Domaine La Source du Ruault

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Domaine La Source du Ruault
Le domaine La Source du Ruault, dirigé par Jean-Noël Millon depuis 2002, se situe sur la commune de Varrains, près de Saumur, et produit des vins rouges en appellation "Saumur Champigny" et des blancs en appellation "Saumur". Le domaine est certifié en agriculture biologique mais Jean-Noël s'applique à utiliser les principes de la biodynamie (préparations, "traitements homéopathiques", respect des cycles lunaires etc...) depuis 2007. Les sols sont de type argilo-calcaire et les vignes âgées de 10 à 70 ans. Les vins du domaine sont toujours droits, sincères et profonds, avec une identité et de vrais notions de terroir liées au travail effectué à la vigne (grattage, enherbement, respect de la biodiversité). A découvrir!

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