Vincent Pinard

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Vincent Pinard
Les Pinard sont vignerons de père en fils depuis au moins 20 générations ! Les fils de Vincent et Cosette, Florent et Clément, sont désormais à l’ouvrage. Les 17 hectares du domaine sont situés principalement sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires de Bué. La plupart des sauvignons ont été plantés dans les années 1960, tandis que les pinots noirs ne sont guère plus jeunes. Ici l’approche se veut avant tout organique et biologique (pas de désherbants, d’insecticides...), avec des rendements maîtrisés (ébourgeonnage...). Peu interventionnistes, les vinifications sont organisées terroir par terroir, avec une dizaine de cuvées...

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