Saumur Blanc Domaine du Collier Antoine Foucault 2013

Couleur: Blanc
CĂ©page: 100% Chenin
Contenance: 75 cl

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28,00 €

Description: Antoine Foucault et Caroline Boireau ont créé le Domaine du Collier depuis 1999 sur la commune de Brézé. Le travail de la vigne s'effectue en BIO, sans intrant chimique ni désherbant...les vendanges sont manuelles. La vinification et l'élevage en fût dans une cave troglodyte se veulent d'une rare précision. Le vin travaille ici à son rythme pour nous offrir des cuvées de hauts rangs.

Dégustation: Un chenin gourmand et floral avec un nez oscillant entre les notes de miel et de lilas. Tendre, un joli gras vous enrobe délicatement le palais avant que n'y claque des nuances de fruits blancs et des touches plus minérales.

Conseils: Déguster avec des fruits de mer type langoustines, du poisson ou avec du fromage de chèvre.

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